La cuisine mexicaine est souvent synonyme de saveurs épicées, de plats copieux et de convivialité. Parmi ses nombreuses recettes, les tacos tiennent une place de choix. Découvrez ici comment réaliser une variante de ce plat traditionnel, moins estampillée mexicaine que ses consoeurs mais délicieuse pour autant avec le tacos jambon fromage, pour un repas délicieux, simple à préparer et moins calorique que la plupart des tacos mexicains les plus courants.
Une recette originale inspirée de la cuisine mexicaine
Les tacos sont un plat emblématique de la cuisine mexicaine. Ils sont généralement composés d’une galette de maïs ou de blé, garnie de viande, de légumes, de fromage et de sauce. La recette que nous vous proposons ici s’inspire de ce plat traditionnel en y apportant quelques modifications. En remplaçant la viande par du jambon et en utilisant du fromage allégé, moins calorique, nous obtenons un résultat qui reste savoureux et gourmand mais en étant nettement moins calorique. Cette recette est parfaite pour les personnes qui veulent varier les plaisirs et tester ce plat traditionnel revisité.
Les ingrédients indispensables pour des tacos jambon fromage réussis
Pour réaliser des tacos jambon fromage délicieux, il vous faut les ingrédients suivants :
- Des galettes de maïs ou de blé, en fonction de vos préférences
- Un jambon blanc de qualité, de préférence peu salé et sans nitrites
- Du fromage allégé, comme de la mozzarella, de la feta ou encore du chèvre frais
- Des légumes frais pour la garniture, tels que des tomates, de la laitue ou des oignons
- Des épices et des herbes pour relever le goût, comme du cumin, de la coriandre, du paprika ou du piment de Cayenne
- Une sauce légère pour accompagner, comme du yaourt nature ou de la crème fraîche allégée.
La recette que nous allons détailler ci-dessous est d’une simplicité enfantine mais peut s’avérer tout particulièrement délicieuse pour autant dès lors que vous choisirez des aliments de qualité. L’achat du jambon pourra se faire ici et les légumes et condiments auprès d’une petite épicerie près de chez vous pourquoi pas, mais dès lors que vous mettrez la qualité au niveau des ingrédients, vous aurez toutes les chances de réussir vos tacos.
La recette des tacos jambon fromage
Voici un exemple de recette pour réaliser 4 tacos jambon fromage :
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- Coupez 4 tranches de jambon blanc en petits morceaux et réservez.
- Émincez finement un oignon et coupez une tomate en petits dés. Lavez et égouttez de la laitue, puis coupez-la en fines lanières.
- Dans un bol, mélangez 100 g de fromage allégé avec 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika et une pincée de piment de Cayenne (facultatif). Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
- Répartissez le jambon, le mélange de fromage et d’épices, l’oignon, la tomate, la laitue sur chaque galette. Veillez à ne pas trop garnir les tacos pour qu’ils puissent se replier plus facilement.
- Suivant les goûts de chacune et de chacun et en fonction du type de fromage que vous allez utiliser (certains s’y prêtent moins), vous pourrez réchauffer vos tacos ou les manger froids.
Les avantages des tacos jambon fromage
Les tacos jambon fromage présentent plusieurs avantages par rapport aux tacos traditionnels. Tout d’abord, ils sont plus simples et rapides à réaliser, car ils ne nécessitent pas de cuisson préalable de la viande. De plus, en utilisant du jambon et du fromage allégé, cette recette est moins calorique que les versions classiques, ce qui peut être intéressant pour les personnes soucieuses de leur ligne ou ayant des restrictions alimentaires.
Des variantes pour tous les goûts
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos envies et de vos besoins. Vous pouvez, par exemple, remplacer le jambon par une version plus végétarienne en optant pour du tofu mariné ou des légumes grillés à la place de la viande. Côté fromage, choisissez celui qui vous plaît le plus, tout en veillant à privilégier les options allégées pour conserver le côté moins calorique de la recette.
Astuces pour réussir vos tacos jambon fromage
Pour des tacos jambon fromage encore plus savoureux, pensez à réchauffer les galettes avant de les garnir. Vous pouvez les passer quelques secondes au micro-ondes, les réchauffer dans une poêle sèche à feu doux ou les envelopper dans du papier aluminium et les placer au four pendant quelques minutes. Cette étape permet de rendre les tacos plus souples (ils seront moins cassants quand vous les plierez) et plus agréables en bouche.
En définitive, le tacos jambon fromage est une excellente alternative aux tacos traditionnels. Ils sont délicieux, faciles à préparer et moins caloriques, ce qui les rend parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis. N’hésitez pas à adapter la recette en fonction de vos goûts et de vos envies, et régalez-vous !
C.S